-
Как испечь узбекскую лепешку в обычной духовке?
Оригинал взят у stalic в Как испечь узбекскую лепешку в обычной духовке?
Как говорится, по многочисленным просьбам читателей!
( Read more... ) -
Кукси.
Оригинал взят у taleya_69 в Кукси.
Кукси - это известное национальное корейское блюдо, знаменитый корейский суп. Название его происходит от корейского слова «куксичуми» - так называют смесь разных овощей, входящих в состав супа. Существует множество вариантов приготовления этого корейского кушанья.
(эти слова отсюдаЯ, как и те немногие, кто участвовал в ( Read more... ) -
Русское блюдо плов. Вопросов много, но ответы есть!
Оригинал взят у stalic в Русское блюдо плов. Вопросов много, но ответы есть!
Конечно, плов, приготовленный где-то за городом, да на живом огне - это круто. Как это может быть «не круто», если приготовлен он в настоящем чугунном казане, у проверенных узбеков получен из рук в руки пакетик самого правильного риса, а сговор с мясником наконец-то привёл к ( Read more... ) -
Лагман
Оригинал взят у ruslen в Лагман
Лагман популярное блюдо в Средней Азии.
Родина его - дунганские провинции Китая, по-дунгански его название звучит как «лумян».Вариантов рецепта как и борща существует очень много.
Есть около 55-ти и более видов подливы, 23 -вида приготовления лапши (по книге знаменитого уйгурского кулинара Рахимжана Ушурова ( Read more... ) -
Лагман.
Оригинал взят у miranda_kitchen в Лагман.
Почти всегда видя в меню лагман - я его закажу. Для меня это одно из самых любимых блюд, которое я никогда не делала сама, да и в семье я не помню чтобы его готовили, хотя мои родители долго жили в Ташкенте и манты с пловом прочно вошли в семейные традиции. Так что мне предстояло самостоятельно искать ответы на вопросы о ( Read more... ) -
Лагман "в тюбетейке"
Оригинал взят у iqmena в Лагман "в тюбетейке"
Чем отличается лагман узбекский от лагмана уйгурского или дунганского? Вкусом, консистенцией овощной заправки, количеством жидкой составляющей. Часто компонентами и специями.
Исходным лагманом, безусловно, является лагман уйгурский и лагман дунганский. До сих пор эти виды лагмана остаются самыми популярными на ( Read more... )
